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タラモサラダ
タラモサラダ
たらこといえばタラモサラダというくらいの定番メニューですね。
パンにはさんでも美味しいですよ♪

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材料分量(2人分)


・じゃがいも   中3個
・蔵出したらこ  50g
・きゅうり    1/2本
・粒コーン    40g
・バター     10g
・レモン汁    小さじ1
・マヨネーズ   大さじ1
・塩こしょう   少々

作り方


1. 皮をむいたじゃがいもを4〜6等分にし、
  やわらかくなるまで茹でる
2. やわらかくなったら水分を飛ばして熱いうちに
  つぶして粗熱をとり、バター・塩こしょうを加えて
  混ぜる
3. たらこは皮から出してほぐしておく
4. きゅうりは薄い輪切りにし、塩(分量外)でもんで
  水洗いし、水気を絞っておく
5. 2.のじゃがいもに、たらこ・レモン汁・マヨネーズを
  混ぜ合わせ、きゅうり・粒コーンも加えて混ぜる

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