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コロコロ明太和え
コロコロ明太和え
いろんな材料を食べやすい大きさにコロコロッと切って混ぜ合わせるだけ。
サクサク・モチモチ・カリカリ・・・いろんな食感が楽しめます。

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材料分量(2人分)


・山芋       100g
・ゆでたこ     100g
・さしみこんにゃく 1/2枚
・きゅうり     1/2本
・かまぼこ(白)  1/2本
・蔵出しめんたい  50g
・にんにく     1片
・オリーブオイル  大さじ1
・薄口しょうゆ   大さじ1
・小ねぎ      適量

作り方


1. にんにくはみじん切りにし、オリーブオイルで
  こんがりと炒めておく
2. 山芋・たこ・かまぼこ・こんにゃく・きゅうりは
  角切りにしておく
3. 明太子はほぐし、薄口しょうゆと1.を
  オリーブオイルごと入れ、混ぜておく
4. 小ねぎは小口切りにする
5. ボウルにねぎ以外の材料を入れ、混ぜ合わせる
6. お皿に盛り、小ねぎをふりかける

☆夏バテで、スタミナ不足の時にもぴったり♪
 中が見えなくなるくらい、たっぷりねぎを
 かけてくださいね。

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