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ふわふわ玉子のトマトスープ
ふわふわ玉子のトマトスープ
トマトは煮崩れないように最後に入れるのがポイント!
トマトが温まったら火を止めます。

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材料分量(2人分)


・蔵のだし  1包
・水  600cc
・トマト  1個
・玉ねぎ  1個
・卵  1個
・鶏がらスープの素  小さじ2
・しょうゆ  小さじ1
・ゴマ  適量
・ネギ(小口切り)  適量
・ごま油  適量

作り方


1. トマトは湯むきして一口大に切っておく
2. 鍋に水と、蔵のだしを破らずに入れ、沸騰したら弱火で約4分間煮出し、だしのパックを取り出す
3. 2.に薄切りにした玉ねぎを入れ、火が通ったら鶏がらスープの素・しょうゆを入れて味を調える
4. 強火にして沸騰したスープに溶き卵を流し入れ、卵がふんわり固まってきたらトマトを入れる
5. 器に盛り、お好みでゴマ・ネギを入れてごま油で香り付けをする

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